Glutin Free 飲食

12月中開始了無麩飲食 (Glutin Free Diet), 除了在旅遊以色列期間, 因忍不住被蛋糕甜品誘惑, 而食了較大量的蛋糕外 (其實加埋都冇一件, 亦幾乎出事, 腹部隱痛投訴, 便馬上完全不再吃)... 其他日子都基本是99%遵守的..

99%遵守的意思是, 明知是麥製食品, 就完全不吃... 但含小量麥粉的, 則無法避免要吃, 如: 一般的醬油, 忌廉湯或有忌廉汁的食品....

這樣下來, 腹痛的問題是基本解決了.. (腹痛的問題是 : celiac disease, 乳糜瀉.. 不過, 我不明白為什麼是這個譯法.. )

不過, 老實說, 坊間的Glutin Free食物, 真是幾搵笨, 大部份又貴又難食.. (不過, 對於Glutin過敏的人, 可能真要這樣嚴格, 因為誤食會沒命.. 因為有部份人會過敏致呼吸困難.. 甚至窒息. )

一般Glutin Free 食品如下:

意大利粉類 : 其實是用糙米粉或粟米粉做的, 我覺得糙米粉比較好味, 當然價錢比一般意大利貴一倍... (如果想平D, 其實可以食中國的米粉.. 不過要睇清楚LABEL, 並不是每一款都不含麥粉..  最平的東莞米粉就最OK.. ) ... 千萬不要食米線, 烏冬, 這些比較彈牙的, 都含麥.

GF餅乾... 首先是貴, 其次是超難食!! 基本都是焗米餅, (味道同旺旺鮮貝米餅差不多.. 不過就貴一倍. ).. 總之, 又乾又咸又難食.. (甜餅乾就未試過... 搵日要試下, 不過就要去D鬼佬超市先有.)

GF米通...  如果是中式餅鋪的甜米通, 比較好味, 但西式的GF米通, 又淡又乾又不脆, 食佢的唯一原因是用佢搽花生醬同果醬, 好過用茶匙齋吃醬... 無奈之時, 我都試過用青瓜搽果醬吃.

GF蛋糕...  在THREE SIXTY買過一次, 當然要50元一條普通蛋糕.. 幾好味, 但係勁肥, 不能多吃.. 無得吃都會吃一次..

唯一比較好味的, 是一款GF兒童粟米片.. 盒面有隻藍色鸚鵡個款... 依家要吃一個簡單快捷的早餐, 都要靠佢...

不過, 話說回來, 雖然GF餐又悶又難吃, 但是, 一般中國式的飲食, 都冇難度.. 依家大條道理去飲早茶,  連茶餐廳都懶得去..  (去快餐店就要將多士換蘿蔔糕.. 茶餐廳一定只能吃米粉.. )